Transition vers un système agroalimentaire durable et sain : la loi comme moteur de l'établissement d'un partenariat pour les personnes, la planète et le climat.
Des études récentes par des climatologues de l'Université de l'Illinois et publiées dans Nature Food Review ont révélé que la production alimentaire mondiale est responsable d'un tiers de tous les gaz à effet de serre émis par l'activité humaine. L'élevage et l'abattage d'animaux destinés à l'alimentation sont bien pires pour le climat que la culture et la transformation de fruits et légumes destinés à la consommation humaine, et l'utilisation d'animaux pour la viande, en particulier le bœuf, semble être deux fois plus polluante que la production d'aliments d'origine végétale. Le cycle complet du système de production alimentaire, qui comprend l'utilisation de machines agricoles, la pulvérisation d'engrais et le transport des produits, est à l'origine de 17,3 milliards de tonnes métriques de gaz à effet de serre par an, selon la recherche. Cet énorme rejet de gaz qui alimente la crise climatique représente 35 % de l'ensemble des émissions mondiales, selon les chercheurs, et les décideurs politiques devraient profiter de ces résultats pour réfléchir à la manière de contrôler les émissions de gaz à effet de serre.
Le panel a l'intention d'examiner conjointement l'aspect juridique des divers aspects connexes sous différents angles, en commençant par la manière dont les réglementations supranationales et nationales entendent contrer les effets du changement climatique, jusqu'à la manière dont les juristes peuvent contribuer au développement durable, en assurant le contrôle de la qualité et de l'origine des denrées alimentaires, dans un environnement en mutation. Cela doit se faire parallèlement au développement scientifique - pour parvenir à des solutions impliquant une meilleure gestion du patrimoine animal et végétal de la planète, en utilisant de nouvelles techniques de culture et d'élevage, combinées à des produits fabriqués en laboratoire. Et ce, tout en garantissant la liberté de la recherche, d'une part, et en évaluant leurs éventuels effets à long terme sur le corps humain, d'autre part, compte tenu de la complexité et de la nouveauté des processus de production. Le sujet est également destiné à soutenir et à mettre en œuvre les valeurs et les objectifs du Projet de Durabilité de l'UIA, la Résolution du Congrès de Rome sur la durabilité et le rôle de la profession juridique dans les différents domaines de pratique concernés.